Nhắc đến Đồng Tháp, du khách sẽ ngay lập tức nghĩ ngay đến những cánh đồng sen bạt ngàn tỏa hương thơm ngát và khung cảnh yên bình, thơ mộng mà ít nơi nào có thể so sánh được. Với hệ thống kênh rạch chằng chịt, sông ngòi dày đặc đã tạo nên một vùng đa sinh thái, sản vật phong phú, nguồn lương thực, thực phẩm phong phú. Không chỉ mang đến những tour du lịch ấn tượng mà “xứ sen hồng” Đồng Tháp còn hấp dẫn du khách với những món ăn đặc sản dân dã nhưng thơm ngon của địa phương. Xin giới thiệu những món đặc sản Đồng Tháp bạn nhất định phải thử khi đến đây.
Các món từ sen
“Tháp Mười đẹp nhất bông sen / Việt Nam đẹp nhất có tên cụ Hồ” Vùng đất Tháp Mười – Đồng Tháp nổi tiếng với những cánh đồng sen bạt ngàn, là một phong cảnh thực sự thần tiên cho những bức ảnh tuyệt đẹp khi du khách chọn Tháp Mười – Đồng Tháp làm điểm dừng chân tham quan, du lịch những ngày cuối tuần. Đến với Tháp Mười (Đồng Tháp), du khách không thể không rinh về những thức quà đặc sản làm từ sen Tháp Mười như: cơm gói lá sen, gỏi ngó sen, rượu sen…
Đặc biệt hạt sen được người dân nơi đây được tận dụng làm ra rất nhiều món ăn ngon, hấp dẫn: chè hạt sen, canh chua ngó sen… Hạt sen sấy bơ bùi bùi, ngọt thanh giá khoảng 85 000 đồng một bịt. Rượu sen một chai 500ml có giá bán 145 000 đồng, hạt sen khô có giá 100 000 đến 120 000 một kg… Những món ăn làm từ sen đơn giản không cầu kỳ. Nhưng là một món quà quê giá trị được nhiều du khách ưa chuộng.
Bánh xèo
Bánh xèo Cao Lãnh là sự kết hợp hài hòa của các hương vị: vị giòn dai của bột gạo, vị béo béo của dừa khô nạo, chất ngọt; béo của thịt ba rọi, tôm sú. Hương vị thanh mát của củ sắn, các loại rau xanh, giá, hành tây. Bánh xèo được tráng thật mỏng trong chảo nhôm, sử dụng lửa nhỏ. Bột làm bánh xèo Cao Lãnh phải là bột gạo, chọn loại gạo mới, thơm, khô không quá dẻo… xay nhuyễn trộn với nước cốt dừa…
Phần đặc biệt hấp dẫn là nhân bánh được làm từ thịt ba rọi, tôm sú kết hợp với củ sắn và giá… Ăn kèm bánh xèo nóng với rau xanh thì thật là tuyệt vời. Giá bán của món ăn dân dã này chỉ từ 13 000 đến 15 000 đồng một cái. Đến với Đồng Tháp không thể không thưởng thức món ăn dân quê bình dị này.
Xoài Cao Lãnh (Đồng Tháp)
Cao Lãnh là một vùng đất phù sa trù phú với nhiều sản vật, trái cây phong phú. Trong đó xoài Cao Lãnh là một thức quà đặc sản mà Cao Lãnh (Đồng Tháp) dành tặng cho du khách thập phương. Xoài Cao Lãnh trái to, căng mộng, vị ngọt thanh, hương thơm dịu nhẹ. Giá chỉ từ 30 000 đến 40 000 đồng một ký, những ngày mùa (khoảng tháng 11 – 12 âm lịch) giá có thể rẻ hơn nhiều. Thương hiệu xoài Cao Lãnh nổi tiếng với 2 loại chủ yếu là xoài Cát Chu có phần cuống nhô ra ngoài. Trái chín có màu ửng hồng, vị ngọt thanh, và xoài Cát Hòa Lộc thì to hơn, nặng hơn. Hình dáng thon dài và có mùi thơm dịu nhẹ.
Hủ tiếu Sa Đéc
Hủ tiếu là một trong những món ngon đặc sản nổi tiếng và phổ biến của Sa Đéc. Hủ tiếu Sa Ðéc có sợi mềm, không bở, không dai, màu trắng sữa và rất thơm. Ðặc biệt, nước dùng rất thơm, ngọt thanh nhưng không quá béo ngậy. Khi nào khách gọi, đầu bếp sẽ cho hủ tiếu vào tô, rắc chút thịt nạc băm, chả vàng, tim, gan,… Cùng là hành lá và ngò băm nhuyễn lên trên rồi mới chan nước dùng vào.
>> Đọc thêm tại Ẩm thực
Mỗi phần hủ tiếu được phục vụ kèm đĩa giò, quẩy, rau sống, xì dầu, ớt sừng trâu xắt lát ngâm giấm. Khi ăn, thực khách trộn tất cả các nguyên liệu lại rồi từ từ thưởng thức. Sẽ cảm nhận được hương vị tuyệt vời của hủ tiếu Sa Ðéc. Ngoài ra, đừng bỏ qua món hủ tiếu khô độc đáo, lạ miệng nữa nhé.
Bánh tằm bì Sa Đéc
Đối với những thực khách có cơ hội đến với vùng đất Sa Đéc mà không thưởng thức bánh tằm bì Sa Đéc. Thì quả là một thiếu sót và cũng là một thiệt thòi lớn của bạn. Bánh tằm bì với sợi bánh tằm to mềm được xé nhỏ, bì cắt nhuyễn, xíu mại, rau sống. Đặc biệt là nước cốt dừa béo ngọt bên trên. Bánh tằm bì được ăn chung với nước mắm chua ngọt và đồ chua dai dai kèm rau thơm.
Nem Lai Vung
Nem Lai Vung là một trong những món đặc sản Đồng Tháp sở hữu hương vị vô cùng đặc biệt. Nem Lai Vung vừa có vị ngòn ngọt của thịt tươi. Vị chua thanh thanh của lá vông, lá tầm ruột, quyện vào đó là vị cay cay của ớt xanh. Từng ấy thứ hương vị trộn lẫn với nhau trong chiếc nem chua nhỏ nhắn. Khiến cho bất kỳ ai đã từng thưởng thức món đặc sản này đều không thể nào quên được.
Nếu có dịp đến Đồng Tháp, đừng quên ghé qua làng nem để mua nem Lai Vung về làm quà cho người ở nhà bạn nhé! Cũng đừng quên tự mình nếm thử một miếng nem thơm ngon tại đây. Để thấy được hương vị ấn tượng đậm đà gói trọn trong chiếc nem nhỏ xinh.
Để lại một phản hồi